MENU PRANZO – PESCE

Antipasto
Salmone marinato alla rapa rossa con terra di segale, maionese all’arancia,
misticanza alla menta e ravanelli.

Sardoncino farcito con pecorino del “Buon Pastore”
con composta di cipolle rosse e agrumi.

Primo piatto
Fagottino di crespella ai due colori con battuta di gamberi
e ricotta su crema di piselli e gocce di pomodoro e basilico

Secondo piatto
Filetto di branzino in Falsariga di cartoccio con patate, olive Taggiasche,
pendolini e salsa marinara alle vongole.

Dolce
Delizia alla fragola con gelo di citronella

PRENOTA