MENU PRANZO – CARNE

(disponibile dall’1 al 4 maggio)

Antipasto
Tortino di squacquerone, cialda di guanciale croccante, carciofi al salto e menta
crakers di piadina, sardoncini scottadito scarola e savor

Primo
Tortellone di brasato, crema di zucca al rosmarino e fondente di datterini

Secondo
polpa di coniglio in crosta, con mortadella crema di sedano rapa e spinacino

Dolce
quenelle di mascarpone, crumble al cacao, biscotto al pepe e gocce di caffe’

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