MENU CENA – PESCE

Entree
Perla di mare gratinata con gazpacho di verdure

Antipasto
Astice al vapore con Pomodoro Pachino Cipolla di Tropea caramellata emulsione di Basilico

Primo piatto
Raviolo aperto,capesante,bucciatello di romagna gocce di piselli e tartare di gamberi lime e menta

Secondo piatto
Filettini di gallinella rosolata al timo,mantecato di patate e rigoli al sangiovese

Dolce
Degustazione di bavarese ai tre cioccolati e crumble al pepe

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