IL MENU
APERICENA
SAN BENEDETTO DEL TRONTO
Ostrica Speciale “Pleiade Poget” N°3
Il Gioco del Caviale
10g di Caviale Calvisius Tradition Prestige da degustare a piacimento con:
– Spuma Leggera di Patate e Porri
– Stracciatella Pugliese DOP
– Uovo Pochè
Blinis con Salmone Affumicato
Panna Acida e Aneto
Pan Brioche di Pasticceria, Burro di Zangola Piemontese, Alici
Selezione Adriatica
Tortelli Ripieni di Storione Mantecati con Burro al Caviale e Foglie
di Lingotto di Caviale Calvisus
Magnum Brut s.a. Metodo Classico Mattia Vezzola

