Alberto Riboldi Chef e Patron di Ristorante Castello Malvezzi, unisce sapientemente nei suoi piatti i prodotti tipici della tradizione bresciana ad accostamenti moderni e creativi.

Una cucina raffinata e gourmet frutto di un’appassionata ricerca e continua evoluzione. Il legame con il territorio bresciano e il Ristorante Castello Malvezzi con la sua storica nomea sono un punto di riferimento per gourmand locali e non.

Alberto Riboldi Chef da 35 anni nel settore, con all’attivo diversi riconoscimenti da parte di Guida Michelin, Gambero Rosso e Guida Espresso, può vantare importanti collaborazioni: Cavaliere per Champagne Comte de Montaigne da diversi anni; Ambasciatore per Calvisius produttrice del pregiato Caviale e la new entry, con la cantina di Champagne Abelé 1757.

Venire a Castello Malvezzi è definita da tutti un’esperienza unica per i piatti squisiti, l’accoglienza e l’ ambiente esclusivo e l’esperienza di cenare in quota, con Dinner in the Sky, sarà ancor più spettacolare.